中國作為擁有13億人口的世界第一人口大國，現有地級市260多個，縣市400多個和1600多個行政縣，60萬人口的城市達880多座，按每人每年產生440余公斤垃圾量計，中國就有約200余個城市在垃圾的包圍之中，歷年堆存的垃圾量達60多億噸，生活垃圾產生量十分驚人，每年還在以8-10%的速度增長。 

      目前，北京市餐廚垃圾的主要來源是遍布全市的3萬多個大小餐廳、賓館、飯店等餐飲服務網點，17 萬多個各類學校、企事業單位的餐廳、內部食堂等。據測算，全市每萬人日產生餐廚垃圾約1.22噸，餐廚垃圾日產生量約為1450噸。其中，城區日生產垃圾1206噸（350萬噸  / 年），郊區日生產垃圾240噸(9 萬噸/年) 。

       “十二五期間”北京市積極探索和研究餐廚垃圾相關配套政策和處理技術，全市垃圾處理狀況有所改善，但是一些非正規的餐廚垃圾處理現象依然存在，餐廚垃圾收集處理過程中還存在許多薄弱環節。 

       一是非正規處置，存在衛生安全隱患；二是處理設施能力不足；三是收集運輸系統不完善；四是政策機制不健全；

 餐垃圾，俗稱泔腳，是居民在日常生活消費過程中產生的生活廢物，極易腐爛變質，散發惡臭，傳播細菌和病毒。餐廚垃圾主要成分包括米和面粉類食物殘余、蔬菜、動植物油、肉骨等，從化學組成上，有淀粉、纖維素、蛋白質、脂類和無機鹽。廚余垃圾的主要特點是有機物含量豐富、水分含量高、易腐爛，其形狀和氣味都會對環境衛生造成惡劣影響，且容易滋長病原微生物、霉菌毒素等有害物質。

       近年來一些不法商販利用餐廚垃圾非法加工地溝油和自喂泔水豬等行為，極大地刺痛著我們的神經?，F有的餐廚垃圾處理方式有飼料化式、燒毀式、埋入式等，卻因為自身局限等原因，會對環境造成二次污染。為了從根本上解決餐廚垃圾問題，實現餐廚垃圾減量化、無害化、資源化處理。中創宏遠餐廚垃圾消滅機的出現很好地從源頭解決了困擾了多年餐廚垃圾環境污染與食品安全這一問題。中創宏遠餐廚垃圾降解消滅機是性能卓越的科技創新產品,采用高科技環保微生物處理法，無殘留物，無污染。微生物降解是指微生物把有機質轉化為簡單無機物的現象。微生物還可以降解人工合成有機化合物，其作用使得生命元素的循環往復成為可能，使各種復雜的有機化合物得到降解，從而保持生態系統的良性循環。

鴻本餐廚垃圾處理機能夠分解的垃圾有蔬菜水果類、水產品類、肉面、米面類、油炸腌制品類等各種餐廚垃圾。