白醋在我們生活當中是特別常見的一種調味品，我們經常會拿來腌制一些東西或者是搭配其他東西拿來清潔我們的廚房之類的。但是白醋泡枸杞你聽說過嗎？下面我們一起來了解一下吧。

白醋泡枸杞的制作方法

首先把枸杞拿出來一把，然后放在水里面過一遍清水。但是我們都知道枸杞晾曬的時候是有特別多灰塵的臟東西的，所以我們光用清水是洗不干凈的。這時候我們就要在枸杞里面放食用鹽和小蘇打，把它表面的臟東西給清洗出來。

放完食用鹽和小蘇打清洗干凈之后，我們還需要把它放在水里面再放入一勺的面粉，很多人問為什么要放入面粉呢？其實是因為枸杞表面的細菌很多，而且都藏在它的褶皺的表皮里面，這種是清洗不出來的，所以我們要放入面粉把它吸附出來。放入面粉之后洗過之后，我們再過一遍清水就可以了。

我們的枸杞準備好之后就可以放白醋了，用的白醋也是有一定要求的。大家千萬不要選擇勾兌的白醋，因為勾兌的白醋，喝起來口感就會比較差，而且味道比較難聞。所以說我們在選擇白醋的時候，一定要選擇釀造白醋，這樣喝起來才會更香，口感更好。

這時候我們就可以準備一個容器，把我們的枸杞放進去，再倒入一些白醋，白醋沒過枸杞就可以了。兩者放在一起以后，我們再把它攪拌均勻，放30分鐘后面就可以食用了。如果想吃沒有那么酸的話，我們也可以放一小塊的黃冰糖，這樣子可以中和一下醋的酸味。

白醋泡枸杞到底有什么作用呢？

白醋泡枸杞，我們喝了之后可以減少我們身體里面升糖的速率，進而讓我們身體里面的三高達到平穩的狀態。而且我們都知道枸杞本身就有補血補氣的作用，那白醋和枸杞放在一起就更容易被我們的身體消化吸收，這樣我們身體的免疫力就可以提高啦。

所以為什么很多人一到中年的時候就會選擇“保溫杯里泡枸杞”。其實不止中年人喜歡“保溫杯里泡枸杞”，很多青少年也開始很注重自己身體的健康，防止自身的皮膚氧化變老，所以多喝白醋泡枸杞還可以延緩我們的衰老。

總的來說，白醋泡枸杞的作用是非常大的。